Pineau Rosé et Tarte aux framboises et Chocolat
Les arômes de fruits rouges mûrs, délicatement oxydés, de raisin, de compote de cerises et de framboises que l’on retrouve dans notre Pineau Rosé se marient exceptionnellement bien avec une Tarte aux framboises et Chocolat.
Vieux Pineau Blanc et Foie Gras
Rond et équilibré, notre Vieux Pineau Blanc âgé de 15 ans est parfaitement équilibré avec des notes marquées de fruits secs, de vanille et de miel et de noix. Ces arômes complexes et raffinés s’accordent exceptionnellement bien avec le foie gras et les truffes pour une bouche complexe et aromatique.
Pineaujito
Ingrédients : 6cl de Pierre Lecat Pineau Blanc 5 feuilles de menthe 4 tranches de citron vert 3 traits d’Angostura bitters 1 trait de sucre de canne 4cl d’eau pétillante Préparation : 1 Dans un long verre, écraser les feuilles de menthe et les tranches de citron vert. 2 Verser le sucre de canne liquide […]
Pinneau Sour
Ingrédients : 6cl Pierre Lecat Pineau des Charentes Blanc Jus d’un ½ citron jaune 1 trait de blanc d’œuf Préparation : 1 Au shaker, mélanger tous les ingrédients. 2 Ajoutez 4 glaçons, mélanger encore. 3 Filtrer et verser dans un verre tulipe. 4 Décorez avec une feuille aromatique au choix.
Negroni Charentais
Ingrédients : 4 cl de Pierre Lecat Pineau Rosé 2 cl de liqueur amère 2 cl de gin Zeste d’orange Glaçons Préparation : 1 Remplissez la moitié du shaker avec des glaçons 2 Ajoutez tous les ingrédients et remuez vigoureusement. 3 Versez le cocktail dans le verre et ajoutez des glaçons 4 Décorez de zeste
VSOP Expérience et Cubisme de Truite
Dans cet accord met, notre VSOP Expérience (température 4°C) accompagne de la truite fumée façon gravlax, agrémentée de citron Yuzu.Les aromes fruités et vifs de notre assemblage feront délicatement ressortir les saveurs iodées de la truite.
XO Origine et Jambon de bayonne
Le cognac se marie parfaitement avec la charcuterie et particulièrement avec le jambon de parme ou de jambon de Bayonne. Notre XO Origine pourra accompagner parfaitement vos planches de charcuterie.
VS Instinct et huîtres Marennes d’Oléron
VS instinct se marie bien avec les huîtres nature et rehausse leur saveur. Essayez-les avec un verre de cognac VS Instinct frais ou ajoutez quelques gouttes dans vos huitres, dégustez avec une coupe de champagne.
Classique Lecat
Ingrédients : 4cl Pierre Lecat VS°1 Pierre Lecat Jus de Raisin Gazéifié blanc Des glaçons Préparation : 1 Versez le cognac dans un verre avec des glaçons 2 Ajoutez le jus de raisin 3 Décorez avec une tranche de citron
French Coffee
Ingrédients : 5cl Cognac VS Instinct Pierre Lecat 1.5cl sirop de sucre de canne Café allongé Crème chantilly Préparation : 1 Remplissez d’eau chaude dans un verre. 2 Quand le verre est chaud, retirez l’eau et verser le cognac et le sirop de sucre simple. Mélanger. 3 Ajoutez le café. 4 Finissez avec la crème.
